Alma Andina Reserve Malbec 2018, 0,75l
Bílé víno | suché | Malbec
Vinařství Alma Andina je prémiová značka vín společnosti Peñaflor, ve které je ústředním bodem okolí pohoří And. Jméno Alma Andina doslovně znamená „Duše And“. Díky výškovým rozdílům a různým terénům v Andách se vytvořila velmi překvapivá škála různých druhů kvalitních vín v dostupné cenové relaci s enormní škálou chutí. Od svěžích bílých vín, až po houževnatý a mocný Malbec.
Chuť a vůně vína
Víno fialovo-červené barvy s vůní švestek, černých třešní s černého pepře. Chuť zralých bobulí je mírná se sladkými tříslovinami.Sklizeň a zrání vína
Hrozny pocházejí z oblasti Cuyo a jsou sbírány ručně. Půdu tvoří písek s kameny a hlína. Po studené maceraci následuje 25 denní fermentace a poté víno zraje ve francouzských a amerických dubových sudech.K jakému jídlu se víno hodí
- k hovězím steakům s typickou omáčkou chimichurri
- grilovaná masa
- Doporučujeme servírovat při 16-18° C
Recept: Srnčí žebírka
S D Í L E T N A : 
Země původu - Argentina
Vinařská oblast - Mendoza,Cuyo
Vinařství - Peňaflor
Typ - Bílé víno
Odrůda - Malbec
Ročník - 2018
Analýza vína - alkohol 13%
Druh vína - Suché
uzávěr - korek
Počet v kartonu - 6
Objem - 0,75l
Vhodné k archivaci - ano (2-8let)
Tasting notes
Srnčí žebírka
doba přípravy: 60 minut
Suroviny
12ks srnčích žebírek, 500 g hub, 250 ml smetany, sůl, pepř, 100 ml oleje, 80 g másla, 1 cibule, 1 kostka bujónu (masox)
Postup přípravy
Žebírka osolíme, opepříme, polijeme olejem a necháme hodinu marinovat. Potom je z marinády vyjmeme a v pánvi opečeme doměkka. Upečená žebírka vytáhneme, přidáme smetanu, masovou kostku, podlijeme vodou a dobře povaříme. Hotovou omáčku procedíme.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme jemně nasekanou cibulku, houby nakrájené na jemné plátky, osolíme, opepříme a podusíme. Omáčkou pak polijeme žebírka a podáváme s bramborami.
Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!
