Bouchon Reserva Merlot 2018, 0,75l
Toto víno odrůdy Merlot pochází z privilegované vinařské oblasti Maule Valley a v jeho intenzivní rubínové barvě se odráží pobřežní podmínky.
Chuť a vůně vína
Převládá svěží třešňové aroma s nádechem švestek a v ústech cítíme příjemnou a svěží chuť dozrálých plodů s jemnou kyselinkou. Doporučujeme před servírováním nechat 1 hodinu vydýchat. Servírovat doporučujeme při 16-18ºCSklizeň a zrání vína
Na dozrávání ručně sbíraných hroznů má vliv klima Tichého oceánu.Víno se fermentuje za tepla 12 dní v tancích z nerezové oceli při 24-28ºC.
Víno zraje ve francouzských dubových sudech po dobu 4 měsíců.
K jakému jídlu se víno hodí
- kuřecí pokrmy
- jemné sýry
- těstoviny, risoto
Recept: Těstoviny s cizrnou
Země původu - Chile
Vinařská oblast - Maule
Vinařství - Bouchon Family (Julio Bouchon)
Typ - Červené víno
Odrůda - 100% Merlot
Ročník - 2018
Analýza vína - Alkohol: 13.5 0% v/v, Titrovatelné kyseliny: 5.51g/litre, zbytkový cukr: 2.76g/L, pH: 3.36
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
vhodné k archivaci - 4 a více let
Tasting notes
20 Kč
Těstoviny s cizrnou
doba přípravy: 30 minut
Suroviny pro 3 osoby
1 malá konzerva cizrny, 2 šalotky, 1 červená paprika, 6 ks sušených rajčat, 3 stroužky česneku, 250 g těstovin, sůl, pepř, nastrouhaný sýr, bylinky dle chuti
Postup přípravy
Nejprve uvaříme těstoviny. Během vaření těstovin připravíme další ingredience: cizrnu slijeme (nálev nepoužijeme, takže ho vylijeme), šalotku oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, papriku, sušená rajčata a česnek nakrájíme na menší nudličky. Na pánev dáme rozehřát kokosový olej a na něm osmahneme šalotku. Přidáme papriku, rajčata, česnek, cizrnu a sůl i pepř dle chuti. Restujeme cca 10 minut, pak přidáme uvařené a scezené těstoviny. Směs restujeme dalších 10 minut. Během vaření mícháme, aby se nudle nepřipálily. Hotový pokrm dáme na talíř, posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme bylinkou.
Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!
