Druh vína







Oblast












Odrůda

















Tipy a Doporučení





Curatola Arini Paccamora Nero d´Avola 2018, 0,75l

Červené víno

Hrozny Nero d’Avola rostou na střední Sicílii v okrese Caltanissetta asi 500 m.n.m. ve vinařské oblasti San Cataldo. Nachází se zde vápencová jílovitá půda a perfektní teplotní rozsah zajišťují skvělé podmínky během všech fází zrání tohoto vína. Vinice jsou vysazeny směrem k jihu v mřížovém prořezávaném systému.
Tento ročník vína se vyvíjel velmi neobvykle. Po dokonalém jaru se správným množstvím deště a skvělých slunečných dnech, začali 3 týdny velmi intenzivního tepla, až do konce července a velmi napomohlo procesu zrání.

Chuť a vůně vína

Intenzivní víno rubínové barvy s tóny fialek, třešní, švestek, bílého pepře a vanilky. Hladké, středně silné víno s hladkými tříslovinami, kulaté na patře s pěkným šťavnatým závěrem.

Sklizeň a zrání vína

15. září začalo ruční sbíraní hroznů. Po dobu 12 dní se hrozny macerovali a následně probíhala během 15 dnů ermentace při 24 ° C v nerezových nádržích.
Zrání: 70% v nerezové oceli, 30% ve 250 litrových dubových sudech po dobu 10 měsíců.

K jakému jídlu se víno hodí

  • Perfektně se hodí ke klasickým těstovinám alla norma, grilovaným masům nebo masovému rizotu
  • Doporučeno servírovat při 18 C°

Recept: Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí
299 Kč
S D Í L E T   N A :





Země původu - Austrálie
Vinařská oblast - Barossa Valley
Vinařství - Grant Burge
Typ - Červené víno
Odrůda - 100% Nero D’Avola
Ročník - 2018
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
Typ uzávěru lahve - Korek 38x24, DIAM 5
Složení vína - Alkohol: 13,5% v/v Titrovatelné kyseliny: 5.40 g/litre, zbytkový cukr 3 g/litre, pH: 3.50
Objem - 0,75l
Vhodné k archivace - Ano (2-5 let)

Tasting notes


Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí

Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí


doba přípravy: 15 minut


Suroviny
těstoviny, 2ks tuňáka ve vlastní šťávě, kukuřice, bílý jogurt, hořčice plnotučná, sůl, pepř mletý


Postup přípravy
Těstoviny uvaříme podle návodu. Do misky s uvařenými těstovinami dáme tuňáka, kukuřici bez nálevu, hořčici a jogurt (případně majonézu nebo jinou zálivku, podle chuti), osolíme, opepříme, zamícháme, vychladíme a je to.



Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!