Grant Burge Corryton Park Cabernet Sauvignon 2009, 0,75l
Červené víno | suché | Cabernet Sauvignon
Výjimečné vysoce kvalitní a oceňované víno za přijatelnou cenu.
Chuť a vůně vína
Komplexní a bohaté víno v sobě zahrnuje to nejlepší z odrůdy Cabernet Sauvignon. Převažuje v něm aroma černého rybízu, tabáku, máty, mléčné čokolády a cedru.Sklizeň a zrání vína
Víno pochází z jižní části oblasti Barrosa nedaleko Mount Crawford. První farma zde byla založena už před 150-ti lety. Jedná se o jedno z nejvýše položených a nejchladnějších míst v oblasti. Zde se vytváří ideální podmínky pro prvotřídní Cabernet.Hrozny z různých částí pozemku jsou drceny a fermentují zvlášť. Hrozny jsou ponechány se slupkou po dobu třiceti dní. Jedná se o proces nazývaný prodloužená macerace. Víno zraje převážně v nových sudech z francouzského dubu přibližně 19 měsíců.
K jakému jídlu se víno hodí
- steaky medium rare
Recept: Srnčí žebírka
S D Í L E T N A : 
Země původu - Austrálie
Vinařská oblast - Corryton Park, Mount Crawford, Barossa Valley
Vinařství - Grant Burge
Typ - Červené víno
Odrůda - Cabernet Sauvignon
Ročník - 2009
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
Objem - 0,75l
Vhodné k archivaci - Ano (10-15 let)
Tasting notes
- 96 Points - James Halliday
- 93 Points - Natalie MacLean
- 93 Points - David Lawrason
- 92 Points - Steve Thurlow
- 92 Points - Wine Access Canada Dec 2012
- 92 Points - Campbell Mattinson
- 90+ Points - Lisa Perrotti-Brown
- Gold - 2013 Sydney International Wine Competition
- Gold - 2012 Sydney International Wine Competition
- Gold - 2011 Adelaide Wine Show
- Silver - 2013 Sydney Royal Wine Show
- Silver - 2012 Decanter World Wine Awards
- Silver - 2012 Sydney Royal Wine Show
- Silver - 2011 International Wine & Spirits Competition
- Silver - 2010 Royal Queensland Wine Show
- Bronze - 2012 Royal Melbourne Wine Show
- Bronze - 2013 International Wine Challenge UK
- Bronze - 2012 Hong Kong International Wine and Spirit Competition Awards
- - 2012 Hong Kong International Wine and Spirit Competition Awards
- Bronze - 2012 Perth Wine Show
- Bronze - 2011 Canberra National Wine Show
- Bronze - 2011 Decanter World Wine Awards
- Bronze - 2011 Hobart Wine Show
- Bronze - 2011 Hong Kong International Wine & Spirits Comp
- Bronze - 2011 International Wine Challenge UK
- Bronze - 2010 Royal Melbourne Wine Show
20 Kč
Srnčí žebírka
doba přípravy: 60 minut
Suroviny
12ks srnčích žebírek, 500 g hub, 250 ml smetany, sůl, pepř, 100 ml oleje, 80 g másla, 1 cibule, 1 kostka bujónu (masox)
Postup přípravy
Žebírka osolíme, opepříme, polijeme olejem a necháme hodinu marinovat. Potom je z marinády vyjmeme a v pánvi opečeme doměkka. Upečená žebírka vytáhneme, přidáme smetanu, masovou kostku, podlijeme vodou a dobře povaříme. Hotovou omáčku procedíme.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme jemně nasekanou cibulku, houby nakrájené na jemné plátky, osolíme, opepříme a podusíme. Omáčkou pak polijeme žebírka a podáváme s bramborami.
Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!
