Druh vína







Oblast












Odrůda

















Tipy a Doporučení








Pojďme ochutnat…

Metal Sauvignon Blanc 2019, 0,75l

Bílé víno | suché | Sauvignon Blanc

Jedná se o suché, lehké víno, dělané pro okamžité pití.

Chuť a vůně vína

Tento Sauvignon Blanc se prezentuje vůní zelené trávy, angreštu a zelené sladké papriky spolu s tropickými tóny a asparagusem.
S čerstvostí v ústech, přichází příchuť sněhového hráchu, citronu a maracuji s výrazně ovocným, expresním, pikantním koncem.

Sklizeň a zrání vína

Sklizeň proběhla 28. února v chladu brzy ráno a hrozny byly převezeny do našeho vinařství Yenda. Po převozu do vinařství, byly hrozny okamžitě rozdrceny, schlazeny a jemně vylisováné na šťávu. Poté se šťáva z hroznů fermentovala v tancích při 14 ° - 16 ° C, aby se uvolnily všchny příchutě z hroznů. Po dokončení kvašení bylo víno profiltrováno a připraveno pro plnění do lahví v průběhu května.

K jakému jídlu se víno hodí

  • saláty,ryby

Recept: Mořský vlk
249 Kč

S D Í L E T   N A :





Země původu - Austrálie
Vinařská oblast - Nový Jížní Wales
Vinařství - Berton Vineyards
Typ - bílé víno
Odrůda - Sauvignon Blanc & Sauvignon
Ročník - 2019
Analýza vína - Alkohol: 13% v/v, Titrovatelné kyseliny: 8,20 g/litre, zbytkový cukr: 1,80 g/L, pH: 3,28
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
vhodné k archivaci - 2 let

Tasting notes


Mořský vlk

Mořský vlk


doba přípravy: 30 minut
Ryby obecně potřebují pouze krátkou úpravu, proto se skvěle hodí na gril. Mořský vlk má pevné bílé maso a stačí mu jednoduché dochucení, při kterém nejlépe vynikne jeho delikátní chuť. Vsaďte na klasickou kombinaci citron + česnek + bylinky a zaručeně si pochutnáte jako na dovolené u moře.
Suroviny
mořský vlk 4 ks, olivový olej 200 ml, citron 4 ks, česnek 3 stroužky, sůl, směs koření na ryby 5 lžiček, hladkolistá petržel 1 hrst, jemný ajvar 375 g


Postup přípravy
Pomocí ostrého nože seškrábejte z ryb případné šupiny. Postupujte od ocasu k hlavě. Po opláchnutí a osušení udělejte po stranách ryb šikmé zářezy. Ryby naložte do marinády z oleje, šťávy ze 2 citronů, rozmělněného česneku, soli a grilovacího koření na 30 minut.
Rozehřejte gril na vysoký žár. Zbylé citrony nakrájejte na plátky a vyložte jimi vnitřky ryb. Grilujte z každé strany 5 minut.
Před servírováním posypte petrželkou. Podávejte s ajvarem.



Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!