Pfaffl Chardonnay Exklusiv 2020, 0,75l
Červené víno | Pinot Noir
Víno se pěstuje na 110-ti hektarech rodinného vinařství poblíž vesnice Stetten u Vídně. Víno je pěstováno v pískovcové půdě a díky tomu má svou charakteristickou chuť. Okolí vinic se nachází v zelené oblasti a díky tomu je dostatek vláhy i v období sucha pro pěstování vína.
Chuť a vůně vína
Chuť:: osvěžující ovoce (hruška a citrusy) s dobrou integrací dřeva.Barva:: zlatožlutá.
Vůně muškátového oříšku, citrusů a zralé hrušky.
Sklizeň a zrání vína
Vinice 'In Rossern' a 'Neuberg' jsou ideální pro výsadbu Chardonnay. Půda se skládá z pískovce a hlíny. Vinice jsou staré 28 let.Vinifikace Hrozny jsou odstopkované a rozdrcené. Před lisováním procházejí 8hodinovým namáčením kůry. Malá část šťávy, 10 %, fermentuje a zraje ve francouzském dubu, zbytek v nerezu.
K jakému jídlu se víno hodí
- vynikající v kombinaci se salátem z kuřecího masa a avokádem
- Doporučená teplota servírování 12-14°C
Recept: Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí
S D Í L E T N A : 
Země původu - Rakousko
Vinařská oblast - Niederösterreich
Vinařství - Weingut R&A Pfaffl (Roman Josef Pfaffl a Heidi Fischer Pfaffl)
Typ - bílé víno
Odrůda - 100% Chardonnay
Ročník - 2020
Analýza vína - Alkohol 14,5% v/v, Titrovatelné kyseliny 6.3g/litre, Zbytkový cukr 2,9g/litre
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
Objem - 0,75 l
Vhodné k archivaci - Ano (2-8roky)
Tasting notes
Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí
doba přípravy: 15 minut
Suroviny
těstoviny, 2ks tuňáka ve vlastní šťávě, kukuřice, bílý jogurt, hořčice plnotučná, sůl, pepř mletý
Postup přípravy
Těstoviny uvaříme podle návodu. Do misky s uvařenými těstovinami dáme tuňáka, kukuřici bez nálevu, hořčici a jogurt (případně majonézu nebo jinou zálivku, podle chuti), osolíme, opepříme, zamícháme, vychladíme a je to.
Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!
