Druh vína







Oblast












Odrůda

















Tipy a Doporučení








Pojďme ochutnat…

Pfaffl Chardonnay Exklusiv 2020, 0,75l

Červené víno | Pinot Noir

Víno se pěstuje na 110-ti hektarech rodinného vinařství poblíž vesnice Stetten u Vídně. Víno je pěstováno v pískovcové půdě a díky tomu má svou charakteristickou chuť. Okolí vinic se nachází v zelené oblasti a díky tomu je dostatek vláhy i v období sucha pro pěstování vína.

Chuť a vůně vína

Chuť:: osvěžující ovoce (hruška a citrusy) s dobrou integrací dřeva.
Barva:: zlatožlutá.
Vůně muškátového oříšku, citrusů a zralé hrušky.


Sklizeň a zrání vína

Vinice 'In Rossern' a 'Neuberg' jsou ideální pro výsadbu Chardonnay. Půda se skládá z pískovce a hlíny. Vinice jsou staré 28 let.
Vinifikace Hrozny jsou odstopkované a rozdrcené. Před lisováním procházejí 8hodinovým namáčením kůry. Malá část šťávy, 10 %, fermentuje a zraje ve francouzském dubu, zbytek v nerezu.

K jakému jídlu se víno hodí

  • vynikající v kombinaci se salátem z kuřecího masa a avokádem
  • Doporučená teplota servírování 12-14°C

Recept: Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí
639 Kč

S D Í L E T   N A :





Země původu - Rakousko
Vinařská oblast - Niederösterreich
Vinařství - Weingut R&A Pfaffl (Roman Josef Pfaffl a Heidi Fischer Pfaffl)
Typ - bílé víno
Odrůda - 100% Chardonnay
Ročník - 2020
Analýza vína - Alkohol 14,5% v/v, Titrovatelné kyseliny 6.3g/litre, Zbytkový cukr 2,9g/litre
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
Objem - 0,75 l
Vhodné k archivaci - Ano (2-8roky)

Tasting notes



Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí

Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí


doba přípravy: 15 minut


Suroviny
těstoviny, 2ks tuňáka ve vlastní šťávě, kukuřice, bílý jogurt, hořčice plnotučná, sůl, pepř mletý


Postup přípravy
Těstoviny uvaříme podle návodu. Do misky s uvařenými těstovinami dáme tuňáka, kukuřici bez nálevu, hořčici a jogurt (případně majonézu nebo jinou zálivku, podle chuti), osolíme, opepříme, zamícháme, vychladíme a je to.



Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!