Druh vína







Oblast











Odrůda
















Tipy a Doporučení





Saint Clair - Pioneer Block 5 Bull Block Pinot Noir 2009, 0,75l

Červené víno | suché | Pinot Noir

Tento karmínově temný Pinot Noir získal svůj název Bull Block, díky býkům, kteří kdysi pásli v oblasti Hewkesbury v údolí Omaka jihozápadně od Blenheimu.

Chuť a vůně vína

Voní a chutná po ostružinách, višních a černých třešních. Hutné a šťavnaté víno má jemnou tříslovinku, kterou doplňuje pikantní francouzský dub. Pro tuto oblast je typický kontrast teplého dne a chladné noci. To způsobuje pomalejší dozrávání, které zvyšuje intenzitu chuti. Vinice, odkud pochází tento Pinot, se tradičně sklízí později v sezóně.


Sklizeň a zrání vína

Hrozny jsou sklízené ručně v době maximální zralosti. Po sklizni je víno 4 dny uchováváno v chladu, což pomáhá extrahovat maximální chuť a zvýšit barevnou stálost. V průběhu primárního alkoholového kvašení je víno až šestkrát denně ručně míseno. 31% vína pak po dobu deseti měsíců zraje v sudech z francouzského dubu, zbytek v tancích z nerezové oceli. V dalších 5-ti letech od data výroby se dále rozvíjí chuť vína.

K jakému jídlu se víno hodí

  • kořeněné jehněčí
  • hovězí maso
869 Kč 449 Kč
S D Í L E T   N A :





Země původu - Nový Zéland
Vinařská oblast - Hawkesbury, Omaka Valley (Marlborough)
Vinařství - Saint Clair Family Estate (Matt Thomson)
Typ - Červené víno
Odrůda - Pinot Noir
Ročník - 2009
Analýza vína - alkohol: 14%, kyseliny: 6.3 g/l, pH 3.51
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
Objem - 0,75 l
Vhodné k archivaci - Ano (10 - 12let)

Tasting notes

  • Trophy, Nova Scotia Port of Wines Tasting Competition (Canada) 2011 Top New Zealand Wine
  • Gold, Sommelier Wine Awards 2011
  • Gold, Sommelier Wine Awards - 2011 London
  • Silver, Air New zealand Wine Awards 2011
  • Silver, Marlborough Wine Show 2011 - NZ
  • 4 Stars, Tiz Wine Pinot Noir Tasting May 2011