Wairau Reserve Sauvignon blanc 2016, Saint Clair Family Estate, 0,75l

Nejoceňovanější Sauvignon Blanc z Nového Zélandu (oblast Marlborough).

Chuť a vůně vína

Neuvěřitelně chuťově intenzivní Sauvignon Blanc bledě slámové barvy v sobě obsahuje koncentrované aroma i chuť grapefruitu, černého rybízu s lehkým květinovým nádechem.

Ideální k okamžité konzumaci, svojí nejlepší chuť dále rozvíjí v dalších dvou letech.

Sklizeň a zrání vína

U tohoto Sauvignonu Blanc je cítit silnější vliv oceánu, který je typický pro hrozny z vinic nacházejících se v nižších polohách údolí Wairau v oblasti Marlborough. Typickým klimatem jsou teplé slunečné dny, zatímco v noci jsou teploty nižší než v jiných oblastech Wairau. Tyto klimatické podmínky umožňují pomalejší dozrávání hroznů, které pomáhá k výraznějšímu rozvinutí chutí. Vinice se nacházejí v bývalé záplavové oblasti s velice úrodnou půdou.

Šťáva je z hroznů lisována okamžitě po sklizni, aby byl omezen kontakt s hroznovou slupkou. Fermentace probíhá v tancích z nerezové oceli při nižších teplotách, díky čemuž si víno udržuje svojí ovocnou chuť a svěžest.

Aroma - Silně výrazné tóny marakuji, černého rybízu a angreštu.

K jakému jídlu se víno hodí

• mořské plody
• ústřice
• grilované ryby