Saint Clair - Vicar´s Choice Sauvignon Blanc Bright Light 2017, 0,75l
Bílé víno | suché | Sauvignon Blanc
Nízkokalorické víno s označením Bright Light přináší to nejlepší z chuti a vůně typického novozélandského Sauvignonu v lehkém podání s nižším procentem alkoholu a cukru.
Chuť a vůně vína
Lehký novozélandský Sauvignon Blanc nové nízkokalorické řady Bright Light je typický světle slámovou barvou a svěžím aroma s nádechem papriky, fenyklu a černého rybízu v kombinaci s lehkou mineralitou. Převládá ovocná chuť angreštu a černého rybízu s lehkými bylinnými tóny. Toto víno je lehčí co do obsahu, bez kompromisů co do intenzity a komplexnosti chuti.Sklizeň a zrání vína
Hrozny pro toto víno jsou sbírány na vybraných vinicích, kde mají schopnost získat plnou chuť předtím, než dosáhne úroveň cukru vysoké úrovně. To umožňuje získávat víno s nižším obsahem alkoholu, zato s intenzivní chutí. Hrozny jsou sbírány v chladných hodinách a okamžitě po vylisování jsou slupky odstraněny. Šťáva fermentuje v tancích z nerezové oceli při nízkých teplotách. Fermentační proces je zastaven ještě předtím, než úroveň cukru přesáhne požadované množství.K jakému jídlu se víno hodí
- pokrmy z mořských plodů
- lehké letní saláty
Recept: Pestrý zeleninový salát s Nivou a lehce pikantní zálivkou
TAKÉ DOSTUPNÉ JAKO:
S D Í L E T N A : 
Země původu - Nový Zéland
Vinařská oblast - Marlborough
Vinařství - Saint Clair Family Estate (Matt Thomson a Hamish Clark)
Typ - Bílé víno
Odrůda - Sauvignon Blanc
Ročník - 2017
Analýza vína - alkohol 9,5%, kyseliny 7,7 g/l, zbytkový cukr 11,5 g/l, pH 3,39
Druh vína - Suché
Počet v kartonu - 6
Objem - 0,75l
Vhodné k archivaci - Ano (2 - 3 roky)
Tasting notes
20 Kč
Pestrý zeleninový salát s Nivou a lehce pikantní zálivkou
doba přípravy: 15 minut
Suroviny
1/2 menšího čínského zelí
paprika zelená a žlutá
cca 10 cherry rajčátek
malá konzerva kukuřice
jarní cibulka
100 g Nivy
Zálivka:
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce bavorské nebo jiné hrubozrnné hořčice
1 lžíce sladké chilli omáčky
1 lžička olivového oleje
1/2 lžičky sušeného česneku
špetka cukru
sůl
čerstvě mletý pepř
Postup přípravy:
Všechny suroviny na zálivku promícháme, dochutíme a dáme vychladit. Zelí, papriky, cibulku (bílou část) a rajčátka nakrájíme na kousky. V míse všechnu zeleninu a kukuřici promícháme a přidáme zálivku. Každou porci posypeme nadrobenou Nivou a zelenou cibulkou.
Přejeme Vám dobrou chuť u tohoto skvělého pokrmu, který můžete doplnit sklenkou kvalitního vína z naší nabídky!
