Cabernet Sauvignon

Plné svěží víno s elegantní strukturou a pikantní kyselinkou. Podávejte při teplotě 16-18 ° C.

Hrozny se sbírají na konci března v časných ranních hodinách a přemisťují přímo do vinařství. Zde jsou lehce lisovány a následně podrobeny 36hodinovému "krvácení", po kterém kvasí při regulovaných teplotách v nerezových nádržích.

Tento suchý Cabernet Sauvignon z Valley central v Chile se skvěle hodí k hovězím steakům, grilovaným žebírkům a pečenému jehněčímu, díky své plné struktuře a bohatým tříslovinám. Výborně doplní také zvěřinu a vyzrálé sýry, jako je Manchego nebo Gouda. Vyhněte se lehkým rybím pokrmům a příliš kořeněným jídlům, která by mohla přebít jeho intenzivní chuť.

Vinařství Sun Pueblo, nacházející se v oblasti Valle Central v Chile, je známé svou vášní pro výrobu vysoce kvalitních vín, která odrážejí jedinečný charakter této úrodné oblasti. Vinařství se zaměřuje především na červené odrůdy, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Carmenere, a na bílé odrůdy jako Chardonnay a Sauvignon Blanc, které jsou ideálně přizpůsobeny místnímu klimatu. Region Valle Central je známý pro svou teplou středomořskou klimu, která umožňuje hroznům dosáhnout optimální zralosti, což se projevuje v plných, ovocných a dobře strukturovaných vínech. Vinařství klade důraz na tradiční metody výroby, přičemž se zaměřuje na moderní technologie, které zajišťují čistotu a přesnost ve výrobním procesu. Sun Pueblo je také známé svým závazkem k udržitelnosti, což se odráží v ekologických metodách pěstování hroznů a v péči o životní prostředí.