Filsell Shiraz

Sytě červené víno tmavé barvy s mladistvými fialovými odlesky.

Toto víno pochází z vinic, na kterých se pěstuje nepřetržitě víno už téměř sto let. Chladnější ročník 2011 vyžadoval perfektní kontrolu hroznů, které jsou sbírány ručně. Různé sběry jsou fermentovány separátně. Šťáva na začátku fermentuje při 28 stupních, poté probíhá 7-8 dnů při teplotě 22 stupních. Fermentace se dokončuje v sudech z dubového dřeva. Poté víno zraje 20 měsíců především v jednoletých sudech z Amerického dubu, menší část v sudech z francouzského dubu.

Suchý australský Shiraz se skvěle hodí k hovězím steakům, grilovanému jehněčímu a kořeněným jídlům. Výborně doplní zvěřinu, uzená masa a tvrdé sýry. Vyhněte se jemným rybám a lehkým zeleninovým pokrmům, které by jeho plná chuť přebila.

Nachází se v srdci slavného údolí Barossa
Valley v jižní Austrálii. Díky své dřině je
Grant Burge proslulé po celé Austrálii
se ziskem mnoha světových ocenění.