Melodias Chardonnay

Chardonnay hrozny pocházejí z vybraných vinic Las Palmas v Cruz de Piedra, Santa Rosa a z dalších vinic v provincii Mendoza.

Půda je písečná a je napojena vodou z Andů. Hrozny jsou uvolněny z kmene, jednohodinová fermentace moštu při teplotě 5 ° C. 12-denní fermentace v nádržích z nerezavějící oceli při kontrolované teplotě.

Suché Chardonnay z Mendozy v Argentině se skvěle hodí k krémovým těstovinám, grilovanému kuřeti nebo pečenému pstruhu. Díky své jemné kyselosti a ovocným tónům výborně doplní také sýry s jemnější chutí, jako je Brie nebo Camembert, a grilovanou zeleninu, například cuketu nebo chřest. Tento Chardonnay je ideální také k mořským plodům, jako jsou krevety nebo ústřice.

Vinařství bylo průkopníkem v aspektech,
jako je zavedení francouzských odrůd.
Dnes patří mezi největší výrobce vín v
Argentině a vyváží do více než 80 zemí.