North Coast Chardonnay

Po více než čtyři dekády je North Coast jedním z předních regionů v Kalifornii pro produkci hroznů odrůdy Chardonnay.

Ručně sbírané hrozny jsou okamžitě po sklizni lisovány. Po fermentaci 66% vína zraje deset měsíců v sudech z francouzského, maďarského a amerického dubu. Zbytek pak odpočívá v tancích z nerezové oceli.

Suché Chardonnay z Kalifornie (North Coast) se skvěle hodí k grilovanému kuřeti, pečenému pstruhu nebo krémovým těstovinám. Výborně doplní také sýry s jemnější chutí, jako je Brie nebo Camembert, a grilovanou zeleninu, například chřest nebo cuketu. Díky své plné chuti a jemným dubovým tónům je ideální k krémovým omáčkám nebo mořským plodům, jako jsou krevety nebo ústřice.

Je průkopník ve výrobě vín z okresu
Sonoma od roku 1904. Dnes je Sebastiani
jedním z nejlépe hodnocených a
oceňovaných producentů v celé Kalifornii.