Prosecco 7 Ombre Valdobbiadene DOCG

Šumivé víno odrůdy Glera s malými proporcemi Verdiso a Perera.

Čas sklizně nastává koncem září a pokračuje do poloviny října. Začíná měkkým lisováním hroznů a následnou fermentací bez šlupek při kontrolované teplotě 20°C. Druhé kvašení probíhá ve velkých uzavřených cisternách při teplotě 12-14 °C s tříměsíčním skladováním. Díky pomalému druhému kvašení se stává velmi jemným a příjemně perlivým. Tlak v lahvi odpovídá 5,5 atmosférám.

Elegantní a osvěžující víno, ideální pro párování s lehkými pokrmy. Skvěle se hodí k mořským plodům, jako jsou krevety, mušle nebo ústřice, a k jemným rybám, jako je losos nebo pražma. Také je skvělé k italským antipastům, jako je prosciutto di San Daniele, a k čerstvým salátům nebo těstovinám s lehkými, bylinkovými omáčkami.

De Bernard byl založen už v roce 1948. Poté
bylo panství převedeno do oblasti Conegliano,
kde se začalo vyrábět šumivé víno, které bylo
v roce 1962 oceněno "Nejlepším vínem Prosecco"