Reserva Carmenére

Toto víno odrůdy Carmenéré pochází z privilegované vinařské oblasti Maule Valley a v jeho intenzivní rubínové barvě se odráží pobřežní podmínky.

Na dozrávání ručně sbíraných hroznů má vliv klima Tichého oceánu. Víno se fermentuje za tepla 12 dní v tancích z nerezové oceli při 24-30ºC. Víno zraje ve francouzských dubových sudech po dobu 4 měsíců.

Suchý Carménère se skvěle hodí k hovězímu, jehněčímu a kořeněným jídlům. Výborně doplní uzeniny, sýry s modrou plísní a mexickou nebo jihoamerickou kuchyni. Vyhněte se jemným rybám a lehkým pokrmům, které by vedle něj zanikly.

Malé rodinné vinařství, které se nachází v srdci
chilského vinařského regionu Maule. Vinařství se
specializuje na produkci především červených vín
s důrazem na udržitelnost a ekologické zemědělství.