Vicar’s Choice Pinot Noir

Svěží ovocný nádech odrůdy Pinot Noir s elegantním a komplexním závěrem.

Hrozny pocházejí z vybraných vinic oblasti Wairau (Marlborough) včetně Omaka Valley a Waihopai Valley. Víno je vynikající jako mladé, chuť se pak dále rozvíjí v pěti dalších letech od nalahvování. Po sklizni jsou hrozny nejprve uchovávány v chladu pět dnů, až poté probíhá první alkoholová fermentace. Během ní je víno šestkrát denně ručně promícháváno (v době vrcholení fermentace až osmkrát denně). Poté je část vína přečerpána do tanků z nerezové oceli, druhá část pak putuje částečně do nových, částečně do rok starých sudů z francouzského dubu.

Suché Pinot Noir z Marlborough skvěle doplní pečenou kachnu, grilovaného lososa nebo telecí maso, díky své jemné tříslovině a ovocným tónům. Výborně ladí také s houbovými pokrmy, například risottem s hříbky, a se sýry, jako je Brie nebo Gruyère. Díky své elegantní struktuře se hodí i k drůbeži s bylinkovou omáčkou nebo grilované zelenině.

Toto rodinné vinařství, založeno v roce 1994,
je průkopníkem v oblasti Marlborough.
Nyní jsou jedni z předních novozélandských
vinařství s opakovaně oceňovanými víny.