Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles

Šumivé víno odrůdy Sauvignon Blanc z oblasti Marlborough pochází od vinařů Matta Thomsona a Hamishe Clarka. Toto víno je vhodné i pro vegetariány a vegany.

Hrozny jsou okamžitě po sklizni lisovány, přičemž se jen minimalizuje kontakt se slupkou jednotlivých bobulí. Šťáva posléze kvasí v tancích z nerezové oceli, díky čemuž si drží svojí svěžest. Víno je speciálně vybírané pro toto šumivé víno, především z oblasti Lower Wairau a Brancott Valley.

Šumivé Sauvignon Blanc Brut z Marlborough na Novém Zélandu se skvěle hodí k mořským plodům, jako jsou krevety nebo ústřice, díky své svěží kyselosti a jemně perlivé textuře. Výborně doplní také zeleninové pokrmy, například chřest, saláty s citrusovým dresinkem nebo grilovanou zeleninu. Díky své svěžesti a eleganci je ideální i k slavnostním předkrmům a sýrovým pochoutkám, jako je Brie nebo Camembert.

Toto rodinné vinařství, založeno v roce 1994,
je průkopníkem v oblasti Marlborough.
Nyní jsou jedni z předních novozélandských
vinařství s opakovaně oceňovanými víny.