Wairau Reserve Sauvignon Blanc

Nejoceňovanější Sauvignon Blanc z Nového Zélandu (oblast Marlborough).

U tohoto Sauvignonu Blanc je cítit silnější vliv oceánu, který je typický pro hrozny z vinic nacházejících se v nižších polohách údolí Wairau v oblasti Marlborough. Šťáva je z hroznů lisována okamžitě po sklizni, aby byl omezen kontakt s hroznovou slupkou. Fermentace probíhá v tancích z nerezové oceli při nižších teplotách, díky čemuž si víno udržuje svojí ovocnou chuť a svěžest.

Suché Sauvignon Blanc z Marlborough skvěle doplní mořské plody, například krevety, ústřice nebo grilovaného lososa. Výborně se hodí také k salátům s kozím sýrem nebo zeleninovým pokrmům, jako je chřest. Díky své svěží kyselosti a aromatičnosti skvěle ladí i s lehkou asijskou kuchyní.

Toto rodinné vinařství, založeno v roce 1994,
je průkopníkem v oblasti Marlborough.
Nyní jsou jedni z předních novozélandských
vinařství s opakovaně oceňovanými víny.