Wien.1 Vienna

Víno se pěstuje na 110-ti hektarech rodinného vinařství poblíž vesnice Stetten u Vídně. Víno je pěstováno v pískovcové půdě a díky tomu má svou charakteristickou chuť. Okolí vinic se nachází v zelené oblasti a díky tomu je dostatek vláhy i v období sucha pro pěstování vína.

Sklizeň se koná ročně uprostřed měsíce září. Hrozny pečlivě vybírá tým sběračů a ne všechny se hodí k další výrobě tohoto lahodného vína. Hrozny se mačkají v chladných sklepích a fermentace probíhá s automatickou kontrolou při 19°C. Víno je skladováno v nerezových tancích a po uplynutí třech měsíců je lahvováno.

Suché bílé cuvée z Vídně (60 % Riesling, 20 % Grüner Veltliner, 20 % Pinot Blanc) skvěle doplní ryby, například grilovaného pstruha nebo lososa. Výborně se hodí také k lehčím pokrmům z drůbeže a zeleninovým jídlům, jako je chřest nebo salát s citrusovým dresinkem. Díky své svěží kyselosti a ovocným tónům se skvěle páruje i s mořskými plody nebo kozími sýry.

Toto rakouské rodinné vinařství se nachází
ve vesnici Stetten u Vídně. V roce 2016 vyhrálo
ocenění “Evropské vinařství”. Pyšní se rozlohou
155 hektarů. Jejich nejpopulárnějším vínem je Veltiner.