Saint Clair Pioneer Block 31 Awatere Sauvignon Blanc 2022

---
x
Kvalitní bílé víno Sauvignon Blanc ze Saint Clair s aroma kopřiv, černého rybízu, rajčat, švestky
vegan
Chuť vína:



Lehké
Plné

Sladké
Suché

Svěží
Kořeněné


Typ vína - Bílé víno
Odrůda - Sauvignon Blanc
Druh vína - Suché
Archivace - Ne
Objem - 0,75l
Analýza - Alkohol 13%, Zbytkový cukr (g/l) 1,79, Kyselinka g/l 7,7, pH 3,14


Zvolte ročník:
- 2022 -
589
Více informací
Země původu
Nový Zéland

Vinařská oblast
Marlborough
Awatere Walley

Vinařství
Saint Clair Family Estate
Množství
<
1
>
KoupitKoupit


Vynikající novozélandské víno s lehkým zeleným odstínem odrůdy Sauvignon Blanc z proslulé oblasti Marlborough Valley východně od města Blenheim. Hrozny z vybrané vinice v údolí Wairau, jsou v nejchladnější části oblasti Marlborough. Vinice je zasazena do jednoho směru, který se mírně liší od obvyklé severojižní strany a má extrémně zdravé plody.

Chuť a vůně vína
Barva: slámově žlutá
Aroma: mučenka, jablka, angrešt
Chuť, patro: Svěží, křupavá a velkorysá s intenzivní chutí mučenky, angreštu a zeleného jablka. Křídová textura se snoubí se slaností a mineralitou, která dodává perzistentní povrch.

Sklizeň a zrání vína
Ovoce pocházelo z jediné vinice v údolí Awatere (jižně od městečka Blenheim). Ovoce bylo pečlivě sledováno během zrání a sklizeno v maximální chuťové a fyziologické zralosti. Toto je poslední z vinic Saint Clair Sauvignon Blanc, které plně dozrávají, a proto se sklízejí pozdě v sezóně.
Šťáva byla okamžitě vylisována, aby se minimalizoval kontakt s pokožkou a poškození šťávy po sklizni. Po usazení byla šťáva fermentována pomocí různých vybraných kvasnic ve 100% nerezové oceli při nízkých teplotách, aby si zachovala ovocnou chuť a čerstvost. Tato šarže byla vybrána jako víno Pioneer Block díky své síle a intenzitě chuti.

K jakému jídlu se víno hodí:
  • Grilovaná zelenina
  • Grilovaná ryba
  • Mořské plody
  • Uzený losos
  • Sashimi, Ceviche
Tento web používá tracking cookies - více informací.